رابطه قهوه و هورمون استروژن

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
  تحقیقات جدید نشان می‌دهد که قهوه سطح هورمون استروژن در زنان را تغییر می‌دهد و این میانگین براساس نژاد زنان متفاوت است.به نقل از نشریه تغذیه بالینی آمریکا، این تحقیقات حاکی است که کافئین سطح هورمون استروژن در زنان سفید پوست را کاهش می‌دهد اما در مقابل سطح این هورمون را در زنان آسیایی افزایش می‌...

قهوه و پیشگیری از انواع سرطان‌ها

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
  محققان ژاپنی دریافتند که قهوه در پیشگیری از سرطان به ویژه در زنان جلوگیری می‌کند. آنها دریافتند نوشیدن سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان را بویژه در زنان کاهش می‌دهد و . . .

فواید مصرف قهوه

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
  در ده سال اخیر، نوزده هزار بررسی در مورد فواید قهوه انجام شده و نتیجه اغلب آنها هم به نفع قهوه تمام شده است.ماده‌ای که در قهوه وجود دارد و آن را از این همه امتحان سربلند بیرون آورده، "کافئین" نام دارد. قهوه در مقدار مساوی، چیزی حدود سه و نیم برابر بیشتر از چای و کولا کافئین دارد...

قهوه در پیشگیری از سرطان سینه

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
  محققان ژاپنی دریافتند که قهوه در پیشگیری از سرطان به ویژه در زنان جلوگیری می‌کند. آنها دریافتند نوشیدن سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان را بویژه در زنان کاهش می‌دهد و . . .

کاپوچینو چگونه کاپوچینو شد؟

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
  برخی از منابع نسبتاً موثق هم مدعی‌اند که نام کاپوچینو به سالیان پیش از اختراع اسپرسو بازمی‌گردد: یک نوشیدنی وینی از مخلوط قهوه و شیر کف داده شده که کاپوتزینر (Kapuziner) نام داشت و نسخه‌ی آلمانی "کاپوچین" بود . . .

چرا کودکان نباید قهوه بنوشند؟

نوشته شده توسط:R M.K | ۰ دیدگاه
  دستورالعمل خاصی برای مصرف کافئین توسط کودکان نوشته نشده است، اما با توجه به نظرات محققان کودکان در سنین دبستانی و کوچکتر نباید کافئین مصرف کنند و یا مصرف خوراکی های شامل کافئین نظیر قهوه‌، چای ، شکلات و نوشابه کولا آن‌ها کنترل و به حد اعتدال محدود شود ...

چند نکته از آداب کافه‌‎نشینی

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
15 یادآوری ساده برای کافه‌نشین‌های حرفه‌ای! چیزی که در ادامه می‌خوانید شاید درد دل تمام باریستاها در کافه‌های مختلف باشد. مطلب را بخوانید و ببینید که آیا شما هم جزء آن 10 تا 20 درصد مشتریانی هستید که شاید باید بعضی نکات معاشرت کافه‌ای را یاد بگیرند، ی...

۲۲ نکته خواندنی در مورد قهوه

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
  آیا می دانستید قهوه اسپرسو فقط یک سوم از مقدار کافئین قهوه معمولی را دارد و یک فنجان قهوه که طی 20 دقیقه دم کشیده باشد ، حاوی 300 نوع ماده شیمیایی است که [بخشی از آن]در بدن به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می کنند . این مواد که خاصیت ضدسرطانی دارند بیش از یک ماه در بدن باقی می‌مانند و . . .

قهوه به مثبت اندیشی کمک می کند

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
  دانشمندان آلمانی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف قهوه سرعت و دقت مغز در تشخیص کلمات با بار معنایی مثبت را افزایش می‌دهد و . . .

قهوه فوری چیست؟

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
  قهوه آماده برای اولین بار در سال 1890 توسط دیوید استرنج (david strange) از نیوزلند به ثبت رسید و تحت نام تجاری استرنج (strange coffee) به فروش رسید که با روش خشک کردن با هوای داغ انجام می‌شد، فردی به نام سارتوری کاتو (sartori kato) از ژاپن با الهام از او و روشی که برای تهیه چای فوری استفاده می...

کشت قهوه در خانه

نوشته شده توسط:R M.K | ۲ دیدگاه
  برای اینکه بتوانید در پروراندن قهوه از دانه‌ی آن موفق‌تر باشید، به یک عدد دانه‌ی کامل و رسیده یا دانه‌ی قهوه‌ی دارای پوسته‌ی کاغذی (پِرگامینو) نیاز دارید. شما بهترین نتایج را از کشت دانه‌های کامل سرخ تا بیش از حد رسیده خواهید داشت. بهترین کار این است که دانه‌ها را – که دورشان را لایه‌ای لعاب‌م...

قهوه چگونه نوشیدنی عرفای عرب جهانی شد؟

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
  جهان عرب مخترعان و اختراعات بسیاری را به دنیا عرضه کرده که قهوه یکی از آنها است. بهترین دانه قهوه هنوز به نام "عربیکا" شناخته می‌شود. ولی قهوه، از زمان عرفای مسلمان تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای امروز، راه درازی را طی کرده است.

آرد قهوه؛ استفاده بهینه از پالپ میوه قهوه

نوشته شده توسط:R M.K | ۰ دیدگاه
  در فرایند تولید قهوه میوه‌ی قهوه را خشک و سپس آسیاب می‌کنند. به این ترتیب تفاله‌ از دانه‌ی اصلی جدا می‌شود و به طور معمول به عنوان زباله یا محصول مازاد به دور انداخته می‌شود. اما با تبدیل این محصول به آرد می‌توان از آن استفاده بهینه کرد . . .

پرندگان از محصول قهوه محافظت می‌کنند

نوشته شده توسط:R M.K | ۳ دیدگاه
 گونه‌های حشره‌خوار، از جمله چکاوک زرد، هجوم سوسک‌های مته‌دهان را در کاستاریکا تا نصف کاهش می‌دهند. به این ترتیب محصول یک سال از یک مزرعه‌ی قهوه با ابعاد متوسط را از زیانی تا حد 9400 دلار نجات می‌دهند . . .

فایل لایه باز تصویر تولد امام رضا (ع) / خیال کن که غزالم بیا و ضامن من شو

نوشته شده توسط:R M.K | ۱ دیدگاه
[تولد امام رضا (ع) / خیال کن که غزالم بیا و ضامن م...